mercoledì 21 maggio 2014
FIP Liguria Federazione delegata.
Ciao a tutti oggi vi voglio far conoscere la pagina della delegazione FIP LIGURIA.Una bellissima pagina dedicato al mondo del cake design e non solo.Troverete tutorial sulle tecniche di pasticceria,ricette e quand'altro.Che aspettate andate a visitare la pagina su Facebook FIP Delegazione LIGURIA basta cliccare il link blu è già inizierete a degustare e meravigliarvi la pasticceria made in Italy.
Federazione Italiana Pasticceri
La FIP è l'organizzatrice unica per due Campionati del Mondo: Campionato del Mondo di Pasticceria Gelateria Cioccolateria e Campionato del Mondo di Cake Design. Due eventi che si terranno a Milano presso Host Fiera Milano e con il Patrocinio Ufficiale di EXPO 2015.
Volete partecipare a due bellissimi eventi organizzati dalla FIP alla fiera di Milano con il patrocinio ufficiale EXPO 2015 Campionato del Mondo di Pasticceria Gelateria Cioccolateria e Campionato del Mondo di Cake Design.Non perdete questa bellissima occasione e partecipate a questo evento.
23 ottobre 2015
FieraMilano - Rho. Strada Statale del Sempione, 28 20017 Rho.
PARTECIPA ECCO IL LINK FIP EXPO 2015 Milano
lunedì 19 maggio 2014
Risotto profumo dell'Etna.
Ciao a tutti oggi vi propongo un buon risotto ricco di bontà e genuinità.Colgo l'occassione per coloro che amano la buona cucina una bellissima e interessantissima fuorisalone del food " Milano Food Week" che si terrà dal 16 al 24 maggio.Per coloro che vorranno recarsi al fuorisalone del food possono sottoscrivere la tessera gratuita sul sito www.milanofoodweek.com, e ritirarla, dal 16 al 24 maggio
presso il Milano Food Lovers Point, in Piazza San Babila. Con la tessera tantissimi i vantaggi durante la manifestazione e per l’intero anno presso tantissimi ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie, locali di street food e di
delivery, gelaterie, enoteche, food shop e scuole di cucina. Inoltre, ciascun Milano Food Lover, all’atto del ritiro
della tessera, sarà omaggiato con un esclusivo prodotto Løv Organic.
Non perdete questa bellissima occassione.
presso il Milano Food Lovers Point, in Piazza San Babila. Con la tessera tantissimi i vantaggi durante la manifestazione e per l’intero anno presso tantissimi ristoranti, pizzerie, bar, pasticcerie, locali di street food e di
delivery, gelaterie, enoteche, food shop e scuole di cucina. Inoltre, ciascun Milano Food Lover, all’atto del ritiro
della tessera, sarà omaggiato con un esclusivo prodotto Løv Organic.
Non perdete questa bellissima occassione.
Ingredienti:
-300 gr di riso,
-8 gamberoni,
-2 arance,
-1 litro di brodo vegetale,
-50 gr di mandorle a lamelle tostate,
-glassa di aceto balsamico,
-200 gr di zucca,
-2 cucchiai di parmigiano,
-un cucchiaino di churry,-
-2 funghi porcini,
-mezza cipolla piccola,
-sale,
-olio exstravergine d'oliva.
Lavate e pulite la zucca e tagliatela a cubetti.Pulite la cipolla e tritatela e fatela appassire nel'olio e tostatevi il riso.Aggiungete la zucca e 2 mestoli di brodo vegetale e fate cuocere per 15 minuti,versando altro brodo man mano che si asciuga e portare a cottura il risotto.Lavate i gamberoni e mettetene 4 da parte.Sgusciateli tagliateli e aggiungeteli al risotto.
Con una forchetta schiacciate la zucca.Spegnete il fuoco incorporate il parmigiano e il succo di un'arancia.
Sgusciate i gamberoni senza togliere le teste e rosolateli con un po' d'olio in una padella aggiungendo un po' di churry e sale a fine cottura versate il succo di mezza arancia.
Lasciate evaporare il succo di arancia .Lavate i funghi porcini e spadellatelli con un pò d'olio d'oliva con un pizzico di sale.Lasciate dorare entrambi i lati.
Distribuite le mandorle,i funghi porcini e i gamberoni sopra ogni porzione di risotto e ultimate con un po' di glassa di aceto balsamico e qualche fettina di arancia e servite.
Torta Peter Pan
Ciao a tutti ecco la torta che ho realizzato per il piccolo Angelo.Sia i genitori che il bambini sono rimasti entusiasti della torta.La mamma mi ha raccontato che ha dimenticato di addobbare la tavola con i piatti e tovaglia dei pirati di capitan Uncino,già la torta era abbastanza ricca e bella che non aveva di bisogno di altri decori.E' bello sentirsi dire queste parole.Ma la cosa che davvero deve piacere è la bontà della torta,e per questo non ci sono stati lamentele dagli invitati,nessuno ne ha lasciato sul piatto.Anche i bambini che prima si erano mangiati i muffin e i biscotti su stecca hanno voluto pure la torta senza lasciarla.
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