sabato 24 agosto 2013

Whoopies

 Ciao a tutti ecco oggi dei squisiti dolcetti provenienti dall'america i famosi Whoopies.Questi golosi dolcetti non sono altro che due sofficissime tortine unite tra di loro con una soffice crema.Una vera bontà per grandi è piccini.

Ingredienti:
-250 gr di farina 00.
-170 gr di zucchero.
-125 gr di burro.
-60 gr di cacao amaro.
-8 gr di lievito per dolci.
-un cucchiaino di bicarbonato.
-un cucchiaio di succo di limone.
-120 ml di latte.
-1 uovo.
-1 cucchiaio di essenza alla vaniglia.

INGREDIENTI PER IL FROSTING:
-250 gr di mascarpone.
-100 gr di zucchero.
-250 gr di panna.

Stampo easy pop Silikomart
 Per prima cosa fate il latticello con i 120 ml di latte e un cucchiaio di succo di limone,mescolateli e lasciatelo riposare per 10 minuti.
Nel frattempo mettete in una ciotola i componenti solidi la farina,il cacao,il lievito e il bicarbonato.In un'altra ciotola lavorate con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero e  lavorateli fin quando non diventerà una crema.Aggiungete il latticello che avete preparato prima, l'uovo e l'essenza alla vaniglia.Mescolate bene il tutto e aggiungete i componenti solidi.
 Per avere delle belle forme rotonde ho utilizzato i stampini easy pop della silikomart .Ma se non li avete potete mettete in una teglia un foglio di carta da forno e con l'aiuto di due cucchiai mettete un pò di composto distanziandoli tra di loro.
 Cuoceteli in forno a 190 C° per 10 minuti.
 Toglieteli dallo stampo e lasciateli raffreddare.Nel frattempo preparate il frosting.Montare la panna ben ferma aggiungete lo zucchero e il mascarpone e mescolate un pò il tutto.
Mettete il frosting in una sac à poche,prendete un disco e mettete la crema sopra sopraponete un altro disco ed ecco il primo whoopies.Continuate cosi per fare tutti gli altri.Potete spolverarli con un pò di zucchero vanigliato.