martedì 15 novembre 2011

Mafalde con ragù di calamari

 Ingredienti:400 gr di pasta (mafalde),4 calamari, 1 spicchio d'aglio,mezzo bicchiere di vino bianco,1 confezzione di pelati ,mezza cipolla,prezzemolo,sale e olio evo.

Pulite i calamari.Tritate le teste dei calamari con l'aglio e la cipolla.

 In una padella mettete l'olio evo e il trito dei calamari.
 Tagliate ad anellini il calamaro e aggiungetelo.
 Versate il vino bianco e fate evaporare.
 Aggiungete i pelati tagliati, il sale e portate a cottura.
 Cuocete la pasta scolatela e aggiungete  il ragù di calamari.
Il piatto è servito.

   Partecipo con questa ricetta al contest di :
                                                                   contest CROSTACEI MOLLUSCHI

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